Horno Mixto Profesional EVO Pantalla Táctil - 10 Niveles GN 1/1

Versatilidad Profesional

Este horno mixto de la gama EVO responde a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Su interfaz de pantalla táctil LCD garantiza un manejo inmediato. La cámara acoge 10 niveles en formato GN 1/1 para una capacidad de producción óptima. Se combinan tres modos de cocción: vapor, convección y mixto.

Modos de Cocción

El equipo cubre el conjunto de las técnicas: asado, cocción al vapor, horno tradicional y fritura al horno. El generador de vapor integrado funciona en automático completo. La regulación se efectúa mediante temporizador, sonda a corazón o regulación delta T según sus necesidades.

Programación Inteligente

Memorice hasta 99 programas personalizados con 6 fases cada uno. La conectividad WiFi y el puerto USB permiten la transferencia y el respaldo de sus datos. Equipamiento completo: sonda a corazón, tres motores inversores, iluminación LED interior y puerta de doble acristalamiento.

Mantenimiento Autónomo

El mantenimiento diario está a cargo de 4 ciclos de lavado automático integrados en el sistema.

Especificaciones Técnicas