Horno Mixto de Convección Basic 3 GN 1/1 con Inyección de Vapor e Inversión de Ventilación - Monofásico 230V

Versatilidad Culinaria

Diseñado para los entornos gastronómicos más exigentes, este horno de convección profesional integra un humidificador manual y un sistema de inversión. Estos equipos permiten a los profesionales ejecutar una amplia gama de preparaciones con precisión y constancia.

Modularidad y Capacidad

Tres niveles de cocción acogen indistintamente las bandejas GN 1/1 o 600×400 mm. Esta adaptabilidad facilita la transición entre preparaciones saladas y dulces, de un servicio intensivo a otro, sin interrupción del flujo de trabajo.

Control Térmico

El rango de temperatura se extiende de 30°C a 280°C, cubriendo todas las necesidades operativas: mantenimiento al calor, cocción lenta o grill potente. Los controles manuales y las funciones de programación optimizan la eficiencia en cocina.

Construcción y Durabilidad

La estructura en acero inoxidable resiste a las solicitudes diarias de las cocinas profesionales. La puerta acristalada con apertura clásica garantiza una vigilancia constante de las preparaciones al tiempo que simplifica las operaciones de limpieza. Higiene y longevidad están aseguradas.

Especificaciones Técnicas