Horno de Convección Manual 6 Niveles GN 1/1 600x400 - Profesional con Ventilación Forzada

Versatilidad Profesional

Equipo indispensable para talleres de panadería y pastelería, este horno de convección manual combina robustez y adaptabilidad. Su estructura alberga 6 niveles de cocción dimensionados para bandejas de 600 × 400 mm, desplegando una capacidad óptima para sus ciclos de producción.

Tecnologías de Cocción

Doble sistema de calefacción: convección forzada garantizando una distribución uniforme del calor, y vapor directo para resultados impecables en las cortezas. La regulación térmica cubre una amplitud de 30°C a 250°C, permitiendo fermentación controlada así como cocción intensa de viennoiserie.

Ergonomía y Control

Interfaz manual simplificada para una toma de control inmediata. Cámara equipada con iluminación halógena y puerta de doble acristalamiento permitiendo supervisión visual sin pérdida térmica. 2 motores inversores aseguran circulación homogénea del aire, mientras que el temporizador programable y el control de vapor manual ofrecen dominio total del proceso.

Especificaciones Técnicas