Horno de Convección a Gas - Control Electrónico - Capacidad 12 Niveles GN 1/1

Rendimiento Culinario

Este horno de convección a gas responde a las exigencias de la restauración colectiva y comercial. Su cámara acoge 12 niveles GN 1/1 y desarrolla una potencia de 790 W para un rendimiento óptimo en un espacio reducido. La arquitectura interna optimiza la circulación del aire caliente y garantiza una homogeneidad de cocción en el conjunto de las parrillas.

Diseño e Higiene

La estructura realizada íntegramente en acero inoxidable resiste a las condiciones agresivas de las cocinas profesionales y simplifica las operaciones de limpieza. La interfaz digital intuitiva permite un ajuste preciso de los parámetros. La puerta de doble acristalamiento integra una iluminación LED que ofrece una visibilidad completa sobre la cocción sin pérdida térmica. El rango de temperatura se extiende de 30°C a 260°C para cubrir la fermentación, la cocción clásica y las técnicas contemporáneas.

Conectividad Avanzada

Los protocolos Wi-Fi, USB y Cloud integrados revolucionan la gestión de la producción. El aparato memoriza hasta 100 programas personalizables con 4 fases distintas por ciclo. El multi-temporizador y la función de enfriamiento automático aseguran las operaciones garantizando la repetibilidad de las recetas.

Características