Horno de Convección a Gas Profesional con Control Digital - Capacidad 7 Niveles GN 1/1

Capacidad Profesional

Diseñado para las cocinas profesionales más exigentes, este horno de gas por convección ofrece una cámara de cocción espaciosa capaz de albergar 7 niveles en formato GN 1/1. Esta configuración proporciona una modularidad óptima para organizar eficientemente sus flujos de producción y maximizar el rendimiento de su línea de cocción.

Control Digital

La pantalla LCD táctil ofrece un control preciso de la temperatura en un rango de 30°C a 260°C. La memoria interna permite registrar hasta 100 programas personalizables, cada uno programable en 4 fases de cocción independientes para una reproducibilidad perfecta de sus recetas.

Funciones Avanzadas

Este equipo integra un modo de cocción al vacío y la regulación Delta T para técnicas culinarias contemporáneas. La sonda de corazón garantiza un seguimiento preciso de la temperatura interna de las preparaciones, mientras que el enfriamiento automático y la iluminación LED optimizan la comodidad de uso diario.

Conectividad y Construcción

Las interfaces Wi-Fi, USB y Cloud permiten el control remoto y la gestión centralizada de sus recetas. La estructura enteramente diseñada en acero inoxidable garantiza una resistencia óptima a la corrosión, una higiene impecable y un mantenimiento simplificado a lo largo del tiempo.