Horno de Pizza Profesional Nápoles 2 Cámaras 400V

Estructura Metálica

Diseñado para los entornos exigentes de la restauración, este horno eléctrico de doble cámara en acero inoxidable resiste los impactos y el desgaste diario. Su construcción metálica reforzada soporta el ritmo intenso de los servicios en cocina profesional. Los cristales panorámicos de gran tamaño ofrecen una visibilidad total de la cocción en curso sin necesidad de abrir las puertas.

Tecnología de Piedra Refractaria

Cada compartimento equipado con una base de piedra refractaria difunde un calor homogéneo en toda la superficie. Este material almacena la energía térmica y la restituye progresivamente para obtener una corteza dorada y crujiente acompañada de un relleno uniformemente calentado. El resultado final reproduce fielmente las características de los hornos de leña tradicionales.

Regulación Independiente

El sistema incorpora 2 termostatos independientes por cámara: uno para la bóveda, otro para la base. Esta separación permite afinar la temperatura según la naturaleza de la masa y la composición de los rellenos. La iluminación interior LED ilumina perfectamente las preparaciones, mientras que un termostato de seguridad integrado protege contra los sobrecalentamientos.

Características Técnicas