Horno de Pizza Profesional 3 Cámaras Independientes 400V Trifásico

Cocción Profesional

Este horno de pizza profesional de triple cámara responde a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Cada uno de los 3 compartimentos dispone de una regulación térmica independiente, permitiendo cocinar simultáneamente diferentes preparaciones a temperaturas distintas. La combinación de un generador de vapor externo y un suelo de ladrillos refractarios asegura una difusión homogénea del calor en cada nivel, incluso durante el uso del modo vapor.

Control Térmico

Cada cámara se equipa con una base de cocción en arcilla refractaria tradicional. Las resistencias superiores e inferiores se controlan separadamente para adaptar el calor a las especificidades de sus masas y guarniciones. La estructura completa reposa sobre una armadura de acero inoxidable que garantiza robustez mecánica y respeto de las normas de higiene alimentaria.

Interfaz Inteligente

La pantalla táctil LCD de 7 pulgadas centraliza la gestión de 6 programas de cocción registrables. El temporizador cubre un rango de 1 a 99 minutos con opción de prolongación manual. La iluminación LED interior y el reloj integrado facilitan el seguimiento de las operaciones.

Características