Horno de Convección con Humidificador Alfa - Bisagra Izquierda - 6 Niveles 600x400

Versatilidad profesional

Diseñado para establecimientos de alta actividad, este horno de convección con aire forzado y humidificación responde a las exigencias de bares, cafeterías, hoteles, restaurantes y catering. Los artesanos panaderos, pasteleros y carniceros disponen de un equipo de alto rendimiento para sus creaciones variadas. Su configuración 6 niveles 600 × 400 mm asegura una capacidad de producción adaptada a los ritmos intensivos de la restauración.

Robustez e higiene

La estructura integral en acero inoxidable AISI 304 ofrece una resistencia óptima en los entornos profesionales más exigentes. La puerta equipada con doble acristalamiento totalmente desmontable y el cristal interior con bisagra facilitan las operaciones de limpieza. Con un volumen útil de 127,3 litros, la cámara de cocción acompaña los volúmenes de producción elevados de los profesionales.

Control térmico

El control electrónico permite ajustar la temperatura de 30°C a 270°C, cubriendo el conjunto de técnicas culinarias. La sonda de corazón acoplada al sistema de regulación de la humedad garantiza una cocción homogénea y reproducible, incluso en las preparaciones más delicadas.

Programación inteligente

La interfaz integra 100 programas personalizables con función de cocción encadenada, precalentamiento y arranque diferido. La pantalla LCD intuitiva simplifica la configuración y el seguimiento. La velocidad de las dos turbinas contrarrotativas es ajustable, la humidificación dirigida se adapta a cada receta, y la iluminación se activa automáticamente al abrir. Estas funcionalidades optimizan el consumo energético, minimizan los errores de manipulación y aligeran la carga de trabajo de los equipos.

Especificaciones eléctricas