Horno de Convección con Humidificación Alfa - Bisagra Derecha - 6 Niveles 600x400

Construcción Acero Inoxidable

Estructura monobloque en acero inoxidable AISI 304 diseñada para resistir las exigencias de entornos profesionales. Este acabado metálico garantiza una excepcional longevidad y simplifica considerablemente los protocolos de higiene diarios en establecimientos de restauración y talleres de panadería-pastelería.

Rendimiento de Cocción

Cámara de cocción que alberga 6 bandejas de 600 × 400 mm para la producción de grandes series. El sistema de aire pulsado con opción de humidificación asegura una distribución térmica homogénea. La doble turbina contrarrotativa de sentido alterno optimiza la circulación del aire y el vapor para obtener resultados constantes.

Control Térmico

Regulación electrónica precisa hasta 270°C mediante interfaz intuitiva. Temporizador programable de 0 a 60 minutos o modo continuo para tratamientos prolongados. Gestión manual de la humedad que permite adaptar la atmósfera interna a los requisitos específicos de cada preparación.

Mantenimiento Simplificado

Puerta equipada con un doble acristalamiento totalmente desmontable que facilita la limpieza completa. Pies regulables en altura que aseguran una estabilidad perfecta en todo tipo de suelos. Diseño pensado para minimizar los tiempos de inactividad en contextos de producción intensiva.

Especificaciones Técnicas