Horno de Convección con Inyección de Vapor - 5 Niveles Gastronorm 2/3

Rendimiento Profesional

Este horno de convección equipado con un sistema de humidificación integrado responde a las exigencias de las cocinas profesionales más rigurosas. Su tamaño compacto de 600 mm × 700 mm × 660 mm permite una instalación óptima en entornos variados, desde food trucks hasta grandes brigadas de restauración.

Versatilidad de Cocción

El sistema combinado de convección-humidificación garantiza una distribución homogénea del calor para resultados reproducibles. La rápida subida de temperatura optimiza los ciclos de producción preservando las cualidades organolépticas de las preparaciones, desde cocciones a baja temperatura hasta tratamientos térmicos intensos.

Diseño Ergonómico

La estructura realizada enteramente en acero inoxidable ofrece una resistencia óptima a las condiciones de uso intensivo y simplifica considerablemente los protocolos de limpieza. La puerta de cristal con apertura lateral facilita la carga y permite el seguimiento visual de los productos durante el tratamiento térmico.

Especificaciones Técnicas