Horno de Convección Vapor 10 Niveles GN 1/1 con Humidificador Integrado

Rendimiento culinario

Este horno de convección GIORIK incorpora un sistema de humidificación para cumplir con los estándares de los profesionales de la restauración. Desarrollando una potencia de 12,6 kW con alimentación 400 V, ofrece un rendimiento estable y rápido. Su construcción completamente en acero inoxidable garantiza resistencia y facilidad de mantenimiento para un uso intensivo diario.

Versatilidad térmica

El rango de temperatura de 50°C a 280°C permite tanto la cocción suave como las parrilladas potentes. Los 10 niveles acogen recipientes GN 1/1 (325 × 530 mm) para procesar grandes volúmenes y diversificar sus preparaciones simultáneamente.

Humedad controlada

El humidificador integrado preserva la tasa de humedad interna, asegurando carnes jugosas, pastelería esponjosa y cortezas de pan óptimamente desarrolladas. Esta tecnología garantiza texturas perfectas y expresión máxima de los aromas en todas sus creaciones.

Ergonomía profesional

La puerta de cristal permite el seguimiento visual sin abrir, preservando la estabilidad térmica. El temporizador integrado asegura una gestión precisa de los tiempos de cocción y elimina los riesgos de sobrecocción.

Especificaciones técnicas