Horno de Convección Profesional Touch Evolution - 40 Niveles GN 1/1 - Capacidad 322 kg

Capacidad industrial

Diseñado para cocinas de alto rendimiento, este equipo profesional ofrece una capacidad de 40 niveles GN 1/1. Sus generosas dimensiones permiten procesar grandes volúmenes garantizando una cocción homogénea y una calidad constante en todas las preparaciones.

Control táctil

La interfaz electrónica táctil garantiza un manejo inmediato y optimiza el flujo de trabajo diario. El sistema incorpora una programación completa: 400 programas personalizables para adaptar cada ciclo a sus necesidades específicas, 150 recetas predefinidas listas para usar, y 250 recetas adicionales gratuitas para enriquecer su repertorio culinario.

Herramientas operativas

El aparato integra funcionalidades dedicadas al rendimiento profesional: ajuste digital preciso de la inyección de agua, gestión simultánea de 10 temporizadores, y configuración fina de la velocidad y los ciclos de cocción.

Rendimiento y durabilidad

Con una potencia de 43 600 vatios y una temperatura máxima de 280°C, este modelo ofrece un rendimiento constante. Su diseño prioriza la longevidad y el mantenimiento simplificado: autolimpieza integrada para reducir las intervenciones manuales, construcción en acero inoxidable robusto resistente a condiciones intensivas, y puerta de cristal abatible para el seguimiento visual de las preparaciones.

Conectividad y logística

El sistema Android con conexión Wi-Fi y el acceso a la NUBE permiten una supervisión remota de su parque de hornos, incluso fuera del establecimiento. El carro incluido para 20 bandejas GN 1/1 facilita la carga y la circulación de las producciones.

Características técnicas