Horno de Convección Profesional Top Pastry 4 Niveles GN 1/1 - Control Mecánico

Capacidad Profesional

Este equipo acepta hasta 4 bandejas GN 1/1 o 600 × 400 mm. Diseñado para panaderos, pasteleros y restauradores artesanales, optimiza el espacio de trabajo garantizando cocciones homogéneas y perfectas.

Construcción Robusta

La carrocería en acero inoxidable cepillado asegura una resistencia óptima al uso intensivo diario. La puerta de cristal de apertura batiente permite el control visual sin pérdida de calor, mientras que la iluminación interior halógena ofrece una visibilidad perfecta de sus preparaciones.

Control Térmico

Los mandos manuales permiten un ajuste preciso de la temperatura de 30°C a 280°C. Este rango amplio adapta el equipo a múltiples técnicas culinarias y tipos de recetas.

Rendimiento Técnico

Equipado con dos motores con inversor para una circulación de aire uniforme, este modelo asegura una distribución equilibrada del calor en todas las bandejas. La función programable permite cocciones automatizadas, con un temporizador que puede alcanzar 120 minutos para un control temporal óptimo.

Características