Horno de Convección Profesional Top Pastry 4 Niveles GN 1/1 - Interfaz Digital Frontal Baja

Rendimiento Pro

Diseñado para cocinas de alto rendimiento, este horno de convección 4 niveles GN 1/1 combina tecnología avanzada y ergonomía. Ofrece la precisión térmica y la reactividad indispensables para las preparaciones intensivas del día a día.

Construcción Robusta

La estructura totalmente de acero inoxidable garantiza una resistencia óptima al desgaste y simplifica el mantenimiento. Su formato compacto 800 × 733 × 577 mm y su puerta de cristal de apertura lateral facilitan la integración en línea de producción permitiendo al mismo tiempo la supervisión visual de las cocciones.

Control Preciso

La interfaz digital frontal inferior regula la temperatura de 30°C a 260°C. El doble motor con inversión de rotación y la sonda central garantizan una homogeneidad térmica perfecta. La memoria interna almacena 100 programas personalizables en cuatro etapas para una repetibilidad total de los procesos.

Conectividad Avanzada

Los puertos USB, Wi-Fi y el acceso MEC-cloud permiten la supervisión remota de los ciclos. Las funciones integradas incluyen cocción al vacío, fermentación regulada, mantenimiento de temperatura y programa de lavado automático diferido.

Características