Horno de Convección Profesional Digital Top Gastronomy - 20 Niveles GN 1/1 - Capacidad 250 kg

Construcción Industrial

Este equipo de cocción profesional en acero inoxidable de alta gama resiste las exigencias intensivas de los entornos gastronómicos de alto rendimiento. Sus dimensiones imponentes facilitan la gestión de los picos de actividad en restauración colectiva y comercial.

Capacidad XXL

La cámara de cocción acoge 20 niveles para bandejas gastronorm GN 1/1, permitiendo la preparación simultánea de múltiples elaboraciones. La puerta abatible con cristal ofrece una visibilidad permanente sobre las cocciones en curso sin pérdida de calor, garantizando la constancia de los resultados.

Control Digital Avanzado

El sistema electrónico asegura una regulación precisa de la temperatura en un rango de 30°C a 260°C. Cuatro turbinas con inversor garantizan una distribución uniforme del calor en toda la cavidad. La memoria programable almacena hasta 99 recetas personalizadas compuestas cada una de cuatro etapas sucesivas, estandarizando sus procesos y reduciendo los errores operativos.

Características Técnicas

Equipos Suministrados

Entregado con iluminación halógena interior para supervisión constante y carro de transporte compatible con 20 bandejas GN 1/1. Solución destinada a establecimientos exigentes que combina tecnología avanzada, alto volumen de producción y fiabilidad operativa diaria.