Horno de Convección Profesional Bakershop Air-S - Carga Lateral - 4 Niveles 600x400mm

Versatilidad Profesional

Este horno de convección Bakershop Air-S satisface las diversas exigencias de cafeterías, restaurantes de servicio rápido, panaderías en cadena, pequeños comercios y supermercados. Su arquitectura combina rendimiento operativo y ergonomía diaria para un uso intensivo.

Diseño Técnico

El aparato integra una apertura lateral y un sistema de aporte de humedad regulable. Su tamaño compacto de 760 × 760 × 522 mm alberga 4 niveles espaciados 75 mm, que reciben rejillas y placas en formato 600 × 400 mm.

Modos de Cocción

Dos configuraciones a su disposición: convección pura de 30°C a 260°C, o modo mixto convección y vapor en este mismo rango térmico. Ideal para preparaciones que requieren calor y humedad simultáneos.

Tecnología Fan Plus

Las turbinas bidireccionales de 2 velocidades garantizan una distribución homogénea del calor. El sistema evacúa la humedad excedente permitiendo al mismo tiempo una inyección directa según sus necesidades específicas.

Programación Avanzada

Equipado con más de 40 programas personalizables y 3 fases de cocción configurables. El teclado multi-programas da acceso directo a 8 programas favoritos. Incluye precalentamiento automático ultrarrápido y función de regeneración manual.

Confort y Seguridad

La pantalla LED y la iluminación LED de bajo consumo facilitan el seguimiento visual. Una señal visual y sonora anuncia el final del ciclo. La puerta de doble acristalamiento inclinable, tratada con baja emisividad, optimiza el aislamiento térmico y el mantenimiento.

Robustez e Higiene

La cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10, totalmente soldada con bordes redondeados, asegura durabilidad y limpieza facilitada. Las asas y componentes plásticos integran un tratamiento antibacteriano. La protección IPX5 garantiza la seguridad frente a proyecciones de agua.

Especificaciones Técnicas