Horno de Convección Profesional Bakershop Air-S - Apertura Superior - 3 Niveles 460x330 mm

Tecnología de Cocción

Este horno profesional Air-S de Mychef ofrece dos modos de funcionamiento distintos: convección clásica y convección-vapor mixta. La temperatura ajustable de 30º a 260ºC cubre todas las aplicaciones culinarias. El sistema Fan Plus equipado con turbinas bidireccionales de doble velocidad garantiza una distribución homogénea del calor. La inyección directa de humedad optimiza particularmente la preparación de productos congelados, bollería y creaciones de pastelería.

Programación Avanzada

El equipo integra 40 programas memorizables y 3 fases de cocción personalizables para una adaptabilidad máxima. El precalentamiento automático ultrarrápido y el teclado multiprogramas dotado de 8 accesos directos agilizan sus operaciones diarias.

Ergonomía y Confort

Las guías en L simplifican la limpieza post-servicio. El sistema de regeneración manual, la pantalla LED retroiluminada y la señal sonora y visual de fin de ciclo mejoran la experiencia del usuario. La iluminación LED interior permite el control de las cocciones sin abrir la puerta.

Seguridad e Higiene

La puerta de doble cristal de baja emisividad retiene el calor protegiendo al usuario. La cámara de acero inoxidable AISI 304 18/10, íntegramente soldada con ángulos redondeados, asegura durabilidad y fácil mantenimiento. Los tiradores y elementos de plástico incorporan un tratamiento antibacteriano. La certificación IPX4 garantiza una protección fiable contra proyecciones de agua.

Características Técnicas