Horno de Convección Profesional 10 Niveles 600x400 - Control Digital

Tecnología de Cocción

Este horno profesional digital con aire pulsado responde a las exigencias de artesanos panaderos y pasteleros. Combina convección y vapor para una versatilidad máxima. Tres motores inversores aseguran una distribución homogénea del calor en toda la cámara de cocción.

Control y Programación

La interfaz digital intuitiva con codificador facilita el ajuste de los parámetros. Memorización de 99 programas personalizables, cada uno descompuesto en 3 fases distintas. Temperatura ajustable de 30°C a 250°C. Temporizador de cocción e inyección de vapor automática integrados.

Capacidad y Diseño

10 niveles diseñados para recibir bandejas formato 600 × 400 mm. Puerta equipada con doble acristalamiento para un aislamiento térmico óptimo. Iluminación halógena integrada permitiendo el seguimiento visual de las preparaciones en curso.

Especificaciones Técnicas