Horno de Convección Manual Top Pastry - 6 Niveles GN 1/1

Versatilidad Profesional

Este equipo de cocción de alto rendimiento responde a las exigencias de entornos profesionales con alto tráfico. Compatible con los formatos GN 1/1 y 600×400 mm, ofrece 6 niveles de carga para procesar varias preparaciones en paralelo. La potencia de 10 500 W garantiza una subida rápida de temperatura y una difusión uniforme del calor en toda la cavidad.

Control Térmico

El rango de temperatura se extiende de 30°C a 280°C, cubriendo todas las aplicaciones culinarias desde pastelería delicada hasta cocciones enérgicas. Los mandos mecánicos aseguran ajustes precisos y una reproducibilidad óptima de los resultados. El temporizador programable hasta 120 minutos automatiza la supervisión de los ciclos de cocción.

Diseño Duradero

La estructura en acero inoxidable resiste las condiciones exigentes del entorno profesional al tiempo que simplifica el mantenimiento diario. La iluminación halógena interior y la puerta de cristal permiten controlar la evolución de las preparaciones sin abrir, preservando la estabilidad térmica. Cada elemento ha sido pensado para reducir los tiempos de parada relacionados con la limpieza.

Especificaciones Técnicas