Horno de Convección Manual 5 Niveles Gastronorm 1/1 - Versión Profesional

Versatilidad Culinaria

Este horno mixto profesional manual responde a los estándares exigentes de la restauración colectiva y comercial. Tres modos de cocción distintos — vapor, convección y mixto — permiten optimizar cada preparación según la naturaleza de los alimentos y los resultados esperados.

Construcción Premium

La estructura integral en acero inoxidable AISI 304 y AISI 430 asegura una resistencia aumentada a la corrosión y una durabilidad óptima en entorno profesional intensivo. Los cinco niveles de cocción acogen las bandejas gastronorm GN 1/1 para una capacidad de producción conforme a las necesidades de las cocinas de alto rendimiento.

Dominio Térmico

El rango de temperatura 30°C a 250°C cubre la totalidad de las aplicaciones culinarias, de la descongelación controlada a la cocción intensiva. El motor inversor asociado al temporizador programable garantiza una distribución homogénea del calor. El panel de control manual privilegia la ergonomía y la reactividad operacional.

Visibilidad y Confort

La puerta de doble acristalamiento térmico mantiene la eficiencia energética permitiendo al mismo tiempo el seguimiento visual de las preparaciones mediante la iluminación halógena integrada. La función vapor manual dispone de su propio temporizador para una gestión precisa de la humedad.

Especificaciones Técnicas