Horno de Convección con Humidificador Basic - 4 Niveles GN 1/1 - Trifásico 230/400V

Construcción Inox

Este equipo cuenta con un diseño integral en acero inoxidable, garantizando una resistencia óptima a las exigencias de entornos profesionales. La estructura metálica robusta ofrece una mayor longevidad y simplifica las operaciones de mantenimiento diario.

Rendimiento Térmico

El sistema de doble ventilación asegura una distribución homogénea del calor en toda la cavidad. El rango de temperaturas se extiende de 30°C a 260°C, cubriendo así la totalidad de las necesidades culinarias, desde preparaciones delicadas hasta cocciones intensas.

Control de Humedad

La inyección manual de vapor permite ajustar la humedad según las necesidades para obtener resultados panaderos impecables: cortezas doradas y crujientes, miga aireada y tierna. Perfectamente adaptado a panes artesanales y bollería exigente.

Ergonomía y Diseño

La puerta lateral de cristal permite una vigilancia visual continua sin pérdida de calor. El temporizador de 120 minutos asegura los tiempos de cocción. El formato compacto 750 × 692 × 553 mm optimiza la integración en espacios reducidos.

Características