Horno de Convección a Gas Profesional - Pantalla LCD Digital - Capacidad 6 Niveles GN 1/1

Construcción Inox Premium

Estructura realizada íntegramente en acero inoxidable diseñada para las exigencias de entornos profesionales. La puerta incorpora un cristal que permite seguir la evolución de las preparaciones sin perturbar el ciclo térmico.

Control Pantalla LCD

Interfaz digital moderna que ofrece una navegación fluida y ajustes precisos. Cada parámetro de cocción se configura con precisión para garantizar resultados constantes y reproducibles.

Cámara Versátil

Cavidad que alberga 6 niveles en formato GN 1/1 o 600 × 400 mm. Doble motor con regulación bi-velocidad e inversor de rotación que asegura una distribución homogénea del aire caliente para producciones voluminosas.

Rango y Programas

Termostato regulable de 30°C a 260°C que cubre el conjunto de técnicas culinarias. Memoria de 100 programas personalizables hasta 4 ciclos cada uno. Modo Delta T con sonda central, funciones al vacío y fermentación, iluminación LED interior para el control visual sin apertura.

Conectividad

Equipo compatible Wi-Fi, USB y CLOUD para la supervisión remota y la integración con equipos de cocina conectados.