Horno de Convección a Gas con Pantalla LCD Digital - 10 Niveles GN 1/1

Diseño y Durabilidad

Este equipo de convección a gas responde a las exigencias de las cocinas profesionales más intensivas. Su estructura totalmente fabricada en acero inoxidable y su puerta de cristal con apertura lateral combinan resistencia mecánica y estética cuidada para un entorno de trabajo optimizado.

Rendimiento Culinario

Tres motores equipados con regulación de doble velocidad y un inversor garantizan una distribución homogénea del calor. La interfaz digital LCD ofrece 100 programas personalizables, cada uno compatible con hasta cuatro ciclos independientes. Esta arquitectura asegura sus procesos, minimiza errores y maximiza la productividad.

Funciones Especializadas

El aparato despliega modos avanzados: cocción Delta T para asados controlados, cocción al vacío que preserva aromas y texturas, modo fermentación dedicado a masas y productos lácteos, además de un sistema de enfriamiento automático para la seguridad sanitaria.

Conectividad y Ergonomía

Las tecnologías integradas incluyen Wi-Fi, USB y Cloud para la sincronización multi-unidad. La iluminación interior LED optimiza la visibilidad de las preparaciones mientras reduce el consumo eléctrico.