Horno de Convección Bakershop Air-S Izquierda - 3 Niveles 600x400 - Puerta Reversible

Acceso Optimizado

El horno profesional Bakershop Air-S de Mychef ofrece una apertura lateral izquierda para facilitar la carga de los 3 niveles de cocción. El formato estándar 600 × 400 mm de las bandejas y parrillas ofrece una capacidad de producción adaptada a las necesidades de artesanos y restauradores.

Control Térmico

Rango de temperatura extendido de 30°C a 260°C para pasar de preparaciones delicadas a cocciones intensas. Los ventiladores bidireccionales con 2 velocidades aseguran una difusión uniforme del calor en toda la cavidad. El sistema de inyección directa de humedad mantiene la hidratación de los productos durante el ciclo.

Automatización Inteligente

El precalentamiento automático ultrarrápido minimiza las interrupciones entre dos hornadas. 40 programas memorizables permiten almacenar los ajustes de las recetas frecuentes. La pantalla LED acompañada de señales visuales y sonoras al final del ciclo libera al personal de la supervisión permanente.

Robustez y Mantenimiento

Estructura en acero inoxidable AISI 304 diseñada para resistir las condiciones exigentes de las cocinas profesionales. Para preservar el rendimiento y la garantía, prefiera las pastillas de detergente referencia MFMYCHA063. El uso de productos no recomendados puede alterar el funcionamiento e invalidar la garantía.

Características Técnicas