Horno de Convección Alfa con Aire Forzado 4 Niveles 600x400

Diseño Industrial

Este horno de convección con aire forzado responde a las exigencias de los establecimientos de alto rendimiento. Su diseño industrial y sus prestaciones estables lo convierten en un equipo central para las cocinas profesionales intensivas.

Capacidad y Adaptabilidad

Equipado con cuatro niveles de cocción que aceptan formatos GN 1/1 y 600 × 400 mm, este aparato se adapta a los flujos de preparación elevados de brasseries, cafeterías, hoteles, restaurantes y laboratorios de transformación.

Robustez e Higiene

La puerta abatible acristalada y la cámara en Acero Inoxidable AISI 304 garantizan una resistencia óptima y un mantenimiento simplificado. Las superficies lisas limitan la acumulación de residuos para una limpieza rápida y eficaz.

Modos de Cocción

Tres funciones dominan el calor: aire forzado seco para la uniformidad, aire forzado con humidificación para conservar la esponjosidad, y opciones de calentamiento específicas según los alimentos. Carnes sabrosas, bollería dorada y panes crujientes encuentran aquí su tratamiento ideal.

Seguridad Activa

Un dispositivo de parada automática corta la resistencia al abrir la puerta. El temporizador eléctrico programa de 1 a 60 minutos o en continuo, asegurando una vigilancia precisa de cada ciclo.

Características Técnicas