Horno de Convección 600 con Placa Eléctrica Integrada

Solución compacta

Este equipo profesional reúne un horno de convección y una superficie eléctrica en un solo bloque funcional. Diseñado para cocinas de alto rendimiento, optimiza la productividad minimizando el espacio en el suelo. Su arquitectura modular permite una integración fluida en las líneas de cocción Buffalo 600.

Cocción homogénea

La cámara interna alberga tres niveles GN 1/1 simultáneos. El sistema de convección garantiza una distribución uniforme de la temperatura en todas las parrillas, eliminando los giros necesarios. La función grill integrada permite gratinar y dorar las preparaciones sin equipo complementario.

Potencia modulable

La parte superior integra cuatro zonas de cocción eléctricas: dos elementos de 1,5 kW y dos elementos de 2 kW. Esta configuración permite la preparación simultánea de varios componentes, agilizando el flujo operativo en periodos de afluencia.

Mantenimiento facilitado

La superficie prensada y sellada limita los intersticios donde se acumulan los residuos alimentarios. Este diseño reduce significativamente el tiempo dedicado a las operaciones de limpieza diaria y asegura el cumplimiento de los requisitos sanitarios en restauración colectiva.

Características