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Bartscher Horno de Convección Profesional

Horno Combinado Vapor 6 Niveles GN 1/1

Name: Horno Combinado Vapor 6 Niveles GN 1/1
Brand: Bartscher
SKU: BR117263
Price: 3070.74 EUR
Availability: InStock

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Este horno mixto a vapor en acero inoxidable 18/10 combina robustez y compacidad para integrarse en los espacios reducidos de las cocinas profesionales. Ofrece 6 niveles de cocción espaciados 60 mm y una versatilidad térmica de 50°C a 300°C.

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Certificado CE y NSF

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Marca: Bartscher
Référence: BR117263
Categoría: Horno de Convección Profesional

Versatilidad Profesional

Este equipo de cocción profesional combina compacidad y potencia para satisfacer las necesidades de cocinas de alto rendimiento. Su diseño reducido permite la instalación en espacios limitados sin comprometer el rendimiento. La interfaz táctil digital intuitiva, equipada con tecnología Rack Control, ofrece un control preciso de cada etapa de preparación.

Tecnología de Cocción

La circulación de aire optimizada permite alternar entre vapor puro y calor convencional para preparaciones en formato GN 1/1. El sistema de limpieza automática integrado garantiza una higiene perfecta del compartimento después de cada servicio.

Modos de Cocción

Funciones disponibles: Aire ventilado, Vapor puro, Combinado vapor/calor, Baja temperatura, Delta-T, Inversión de ventilador, Inyección directa de vapor.

Equipo Integrado

El equipo incluye una campana extractora, una iluminación interior LED y un puerto USB frontal para la transferencia de datos y la actualización de programas.

Especificaciones Técnicas

Dimensiones	520 × 880 × 875 mm
Capacidad	6 niveles espaciados de 60 mm
Material	Acero inoxidable CNS 18/10
Potencia	6900 W
Alimentación	400 V
Temperatura	50°C a 300°C
Temporizador	0 a 599 minutos
Peso	73,2 kg
Accesorios incluidos	1 rejilla GN 1/1, 1 bandeja GN 1/1, 1 manguera de evacuación PVC, 1 filtro de aire de repuesto, 1 manguera de entrada de agua, 1 manguera de entrada de detergente

Construcción robusta

Fabricado en acero inoxidable 18/10, este equipo profesional garantiza una durabilidad excepcional y una higiene impecable. Diseñado para resistir las exigencias de un uso intensivo en cocinas comerciales, combina solidez y facilidad de mantenimiento diario.

Potencia profesional

Alimentado a 400 V con una potencia de 6900 W, este horno asegura una rápida subida de temperatura y una distribución homogénea del calor para resultados de cocción óptimos en cada uso.

Control intuitivo

La interfaz táctil simplifica el ajuste de los parámetros y permite un manejo inmediato. Cada operación se vuelve fluida y precisa, para ahorrar tiempo durante el servicio.

Características técnicas
Tipo de puerta	Abatible acristalada
Número de puertas	1
Temperatura	50°C a 300°C
Número de niveles	6
Temporizador	Sí
Inyección de vapor	Sí
Iluminación interior	Sí
Acabado exterior	Inox
Dimensiones y peso
Anchura	520 mm
Profundidad	880 mm
Altura	875 mm
Peso	73,2 kg

Garantía 1 año piezas

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