Grill Eléctrico Profesional - Ancho 800 mm

Potencia & Rendimiento

Esta plancha eléctrica profesional desarrolla una potencia de 8,16 kW alimentada en trifásico 400V/3N. Diseñada para cocinas de alto rendimiento, responde a las exigencias de la restauración rápida como de la alta gastronomía, garantizando resultados constantes incluso en horas punta.

Superficie de Cocción

La placa estriada de acero inoxidable se extiende sobre 800 mm de longitud con una difusión homogénea del calor. Dotada de dos zonas de calefacción independientes, permite tratar varios pedidos simultáneamente, optimizando el flujo de producción y reduciendo los tiempos de servicio en sala.

Control Térmico

El sistema de ajuste propone 6 niveles de potencia para alcanzar una temperatura máxima de 400°C. Este rango garantiza una cocción precisa adaptada a cada tipo de alimento. El recipiente recuperador de grasas, extraíble y compatible con la adición de agua, permite regular la humedad para unas grilladas jugosas y controladas.

Mantenimiento & Seguridad

El elemento calefactor basculante facilita el acceso a la cubeta inferior para una limpieza rápida y eficaz, limitando las interrupciones de servicio. Certificada IPX4, la unidad resiste a las proyecciones de agua en los entornos húmedos de las cocinas profesionales. Su estructura robusta, con un peso de 40 kg, asegura una estabilidad óptima incluso en uso intensivo.

Características Técnicas