Grill Eléctrico Profesional - Ancho 400 mm

Rendimiento Profesional

Esta parrilla eléctrica de 400 mm responde a las exigencias de la restauración intensiva. Diseñada para un uso diario sostenido, combina robustez mecánica y potencia térmica para realzar sus preparaciones a la parrilla en cocina profesional.

Superficie de Cocción Estriada

La placa de acero inoxidable estriada asegura una difusión homogénea del calor mientras imprime marcas de parrilla nítidas. Este acabado visual realza la presentación en plato y desarrolla aromas característicos apreciados en restauración.

Transmisión Térmica Directa

La zona de cocción entra en contacto directo con los elementos calefactores, optimizando así la transferencia de calor y reduciendo el tiempo de precalentamiento. Con 4080 vatios a 400 V, el aparato alcanza rápidamente la temperatura de trabajo para hacer frente a los picos de actividad.

Modulación Térmica

Seis posiciones de ajuste permiten adaptar la potencia hasta 400°C. Esta flexibilidad se adapta a las carnes gruesas que necesitan calor sostenido como a las verduras delicadas que requieren una cocción más moderada.

Seguridad IPX4

La certificación estanqueidad IPX4 contra las proyecciones de agua garantiza un uso seguro en los entornos de cocina. Esta protección eléctrica refuerza la longevidad del aparato y la seguridad de los operadores frente a las salpicaduras inevitables.

Gestión de Grasas

El recipiente recuperador extraíble admite la adición de agua para modular la humedad durante la cocción. Esta funcionalidad preserva la jugosidad de los alimentos mientras limita la formación de humos. El elemento calefactor se levanta para despejar el acceso al depósito y simplificar la limpieza.

Encombremento Optimizado

Las dimensiones 400 × 700 × 295 mm para un peso de 24 kg permiten integrar esta parrilla en espacios reducidos. El acero inoxidable de construcción asegura resistencia al desgaste y facilidad de mantenimiento diario.

Características Técnicas