Gofrera Doble Profesional Apertura 180° - 4x6 Moldes Lieja

Doble producción optimizada

Este equipo de cocción profesional cuenta con dos planchas independientes para responder a las exigencias de la restauración intensiva. Acepta tanto masa líquida como masas tradicionales, permitiéndole elaborar gofres de Lieja en formato 4 × 6. Según su actividad, prepare 2 a 4 gofres simultáneamente gracias a este diseño doble.

Robustez e higiene

La estructura de acero inoxidable resiste las condiciones exigentes de las cocinas profesionales. Las placas de hierro fundido certificadas para contacto con alimentos garantizan una cocción saludable conforme a la normativa. El rango de temperatura ajustable de 50°C a 300°C le ofrece un control preciso de cada ciclo.

Apertura completa 180°

La articulación de apertura 180° asegura una distribución uniforme de la masa en todo el molde. Esta tecnología produce gofres homogéneos y crujientes en cada uso. El mecanismo también simplifica el desmoldeado y facilita el mantenimiento diario.

Controles y mantenimiento

Dos termostatos independientes permiten regular cada plancha por separado. El mando de control cuenta con una protección reforzada para la seguridad de los operadores. Los indicadores luminosos señalan la puesta en marcha y la temperatura de cocción alcanzada. Un recipiente recogedor integrado recoge los residuos durante el servicio. El sistema Easy Clean permite el desmontaje rápido de las planchas compatibles con lavavajillas.

Características técnicas