Freidora Profesional a Gas BP - 41 Litros - Alto Rendimiento

Capacidad y Rendimiento

Esta freidora de alto rendimiento a gas natural responde a las exigencias de los profesionales de la restauración. Con una capacidad de 41 litros, permite preparar hasta 65 kg de patatas fritas por hora, ideal para los picos de actividad más intensos.

Construcción y Calefacción

La estructura completamente en acero inoxidable asegura una resistencia notable. El sistema de calefacción integra tubos soldados directamente en la cubeta: las llamas del quemador penetran en el interior para una transferencia térmica rápida y dirigida. Esta tecnología garantiza una subida de temperatura eficaz y una reactividad óptima.

Equipamientos Prácticos

El aparato incluye una cubeta montada con tubería profesional, un revestimiento completo y pies ajustables para una instalación estable. Los soportes de cestas en acero niquelado ofrecen una solidez a toda prueba con mangos ergonómicos. Los quemadores de hierro fundido de gran potencia aseguran una recuperación rápida de la temperatura entre dos ciclos.

Regulación y Mantenimiento

La regulación se realiza mediante el sistema "Millivolt" asociado a un difusor de calor exclusivo para una distribución uniforme. El termostato permite ajustar el rango de calefacción entre 93°C y 204°C según sus necesidades. El vaciado se realiza rápidamente gracias a una válvula de gran diámetro (32 mm) completada por una válvula de seguridad de corte. Una rejilla de filtración integrada facilita la limpieza diaria y prolonga la vida útil del aceite.

Características Técnicas