Freidora Profesional de Doble Cuba SOFRA-FRYERS® 2x8L - Libre Instalación

Potencia Profesional

La freidora eléctrica SOFRA-FRYERS® desarrolla 3400 vatios de potencia para responder a las exigencias de las cocinas de alto rendimiento. Esta configuración de doble cubeta permite procesar simultáneamente diferentes tipos de productos fritos manteniendo una calidad constante. Los establecimientos de restauración obtienen resultados homogéneos en patatas, buñuelos y preparaciones empanadas gracias a una distribución regular del calor.

Arquitectura Doble Cubeta

Dos depósitos de 8 litros funcionan de manera autónoma mediante sus propios elementos calefactores. Esta separación permite la cocción simultánea sin mezcla de sabores. La zona fría posicionada bajo las resistencias atrapa las partículas alimentarias, impidiendo su carbonización y prolongando la vida útil del aceite. El doble termostato asegura una regulación fina de la temperatura y una protección contra el sobrecalentamiento.

Mantenimiento Optimizado

La carcasa trasera removible facilita el acceso a los componentes internos para el mantenimiento regular. Un grifo de vaciado integrado simplifica el reemplazo del aceite entre servicios. El diseño global permite una limpieza rápida y eficaz, respondiendo a las restricciones de los establecimientos de alta rotación. La zona fría también contribuye a reducir las emisiones de olores y preserva las cualidades organolépticas de las preparaciones.

Características Técnicas