Freidora Profesional a Gas sobre Armario - Gama Serie 700 - Capacidad 15 Litros

Integración Línea de Cocción

Esta freidora profesional de la Serie 700 se integra perfectamente a las exigencias de cocinas de alto rendimiento. Su arquitectura sobre base optimiza la implantación dentro de su equipamiento existente, mientras que sus tecnologías integradas garantizan una cocción uniforme y controlada para todas sus preparaciones fritas.

Doble Seguridad Activa

La protección de los operadores se basa en un sistema doble que combina válvula de gas y válvula térmica. El encendido por piezoeléctricidad elimina todo contacto con llama desnuda, asegurando un arranque inmediato y sin riesgo.

Compatibilidad Energética

El aparato funciona indistintamente con GLP o gas natural, adaptándose así a las infraestructuras ya existentes. Esta polivalencia permite ajustar sus costes energéticos según los recursos locales disponibles, sin comprometer la calidad de fritura.

Rendimiento y Precisión

Los quemadores de alto rendimiento aseguran una subida rápida de temperatura y una difusión homogénea del calor en todo el baño. El termostato ajustable permite un ajuste fino adaptado a cada receta, mientras que la combustión optimizada estabiliza la temperatura y regula el consumo.

Construcción Industrial

La rejilla trasera en hierro fundido esmaltado resiste impactos y abrasión para una máxima longevidad en condiciones intensivas. Las cestas en acero inoxidable combinan manejabilidad y resistencia estructural, conservando su integridad a pesar de ciclos de uso repetidos.

Características Técnicas