Freidora a Gas Profesional Défi 3 Cubas con Sistema de Aspiración Integrado

Triple Cubeta de Alto Rendimiento

Esta freidora profesional a gas, desarrollada por Sofinor, integra tres cubetas de acero inoxidable de gran capacidad asociadas a un sistema de aspiración eficaz. Garantiza una cocción perfecta para obtener patatas fritas doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Características Técnicas

Rendimiento y Productividad

Diseñada para establecimientos con gran afluencia (restaurantes, freidurías, cervecerías, snacks), esta máquina ofrece un rendimiento de 25 kg/hora en pre-cocción y 50 kg/hora en cocción final por cubeta.

Aspiración de Vapores

Los vapores grasos y gases son incinerados y evacuados mediante una cámara con salida lateral en Ø 180mm. La instalación incluye un ventilador con motor exterior (distancia máx. 1 metro), una electroválvula y un disyuntor motor. Configuración prevista para evacuación vertical hasta 5 metros de altura.

Especificaciones

Accesorios Incluidos

Pala para patatas fritas, espumadera, cubo de vaciado y tapas circulares para las tres cubetas.