Estufa de Fermentación Estática con Ventilación Natural - 12 Estantes 600 x 400 mm

Fermentación Controlada

Esta cámara de fermentación profesional con ventilación estática ofrece un entorno ideal para la fermentación de sus masas. Acepta hasta 12 niveles compatibles con bandejas y rejillas en formato 600 × 400 mm. La temperatura se ajusta finamente entre 30°C y 50°C para adaptarse a cada receta.

Equipo Completo

La puerta de cristal permite supervisar la fermentación sin abrir el aparato, preservando así el calor y la humedad. La iluminación interior halógena facilita el control visual. El panel de control digital garantiza una manipulación sencilla y precisa de los ajustes. Se incluye una bandeja de evaporación de vapor para mantener la higrometría adecuada.

Especificaciones Técnicas