Maletín 5 Cuchillos Japoneses Wasabi Black - KAI

Tradición e Innovación

Este conjunto Wasabi Black de KAI fusiona saber hacer ancestral japonés y tecnologías contemporáneas. Cada cuchillo está diseñado para garantizar una precisión de corte notable y una longevidad excepcional, respondiendo a los criterios rigurosos de los chefs profesionales.

Cinco Perfiles Dedicados

La colección reúne 5 hojas complementarias: un modelo polivalente de 10 cm, un Deba de 15 cm, un Nakiri y un Santoku de 16,5 cm, más un Yanagiba de 21 cm. Esta gama cubre todos los gestos culinarios, desde el picado fino hasta el fileteado de pescado.

Concepción Técnica

Las hojas de acero aleado 0,8 % carbono se benefician de un afilado bilateral y de una excelente resistencia a la oxidación. El montaje innovador integra la hoja en el mango, mantenida por un anillo metálico satinado que elimina los intersticios de acumulación de residuos. Los mangos de resina negra, enriquecidos con polvo de bambú, conjugan ergonomía y estanqueidad.

Maletín de Transporte

Un estuche de almacenamiento rígido acompaña el conjunto, asegurando un transporte seguro y un almacenamiento metódico. Perfectamente adaptado a profesionales móviles, estudiantes de hostelería y restauración y aficionados preocupados por proteger sus instrumentos de corte.

Características