Espátula de Cocina Plana en Acero Inoxidable - Longitud 21 cm

Rendimiento Profesional

Esta espátula plana de acero inoxidable responde a las exigencias de los entornos de restauración intensivos. Su hoja de 21 cm en acero inoxidable asegura una durabilidad notable ante las restricciones diarias. Con una longitud total de 330 mm y un ancho de 32 mm, el utensilio ofrece un control preciso de los gestos técnicos. El peso contenido de 94 gramos preserva la agilidad de los movimientos repetitivos.

Diseño Higiénico

El mango de polipropileno sobremoldeado asegura un agarre firme y estable. El ensamblaje sin juntas entre la hoja y el mango elimina cualquier intersticio susceptible de albergar residuos alimentarios. Esta arquitectura monobloque permite una esterilización completa y limita la proliferación microbiana, de acuerdo con los protocolos sanitarios más rigurosos de los establecimientos certificados.

Aplicaciones Culinarias

La extremidad flexible de la hoja permite intervenciones delicadas sobre preparaciones sensibles. Uso óptimo para el extendido uniforme de glaseados, el alisado de mousses y cremas, el emplatado preciso y la manipulación fina de elementos frágiles. La flexibilidad controlada del acero inoxidable sublima el acabado visual de las creaciones.

Características Técnicas