Envasadora al Vacío de Campana Profesional LAX 350 - Envasado de Alimentos de Alto Rendimiento

Diseño Profesional

Esta máquina de vacío con campana LAX 350 de la marca Lavezzini responde a las exigencias de los entornos culinarios intensivos. Su estructura en acero inoxidable de alta calidad garantiza una higiene impecable y una resistencia óptima ante las solicitaciones diarias de cocinas profesionales, catering y colectividades.

Rendimiento

Equipada con una barra de sellado de 350 mm, este aparato procesa piezas de gran dimensión con precisión. Su reducido espacio (460 × 520 × 420 mm) permite la integración en espacios reducidos sin comprometer la capacidad operativa. La tecnología de aspiración bajo campana preserva la integridad organoléptica de los alimentos.

Funcionalidades

Cinco programas personalizables adaptan cada ciclo a las características específicas de los productos. El arranque one-touch con activación automática racionaliza los procedimientos y minimiza la curva de aprendizaje. El ciclo de marinado integrado intensifica los aromas, mientras que el sistema Gastrovac optimiza la eficacia del vacío para una manipulación conforme a las normas de higiene.

Especificaciones