Envasadora al Vacío iSensor M con Bomba Becker - Cámara 405 mm

Robustez profesional

Diseñada para cocinas de alto rendimiento, esta máquina de vacío iSensor M de Mychef incorpora un chasis totalmente en acero inoxidable que garantiza resistencia e higiene óptima. Su construcción industrial soporta las exigencias continuas de entornos de restauración exigentes.

Potencia de envasado al vacío

La bomba Becker 16 m³/h ofrece una depresión potente para asegurar la frescura de sus alimentos. La barra de soldadura 405 mm garantiza bolsas perfectamente selladas. La interfaz táctil facilita la configuración precisa y el seguimiento instantáneo de los ciclos.

Inteligencia integrada

El sistema iVac modula automáticamente la intensidad del vacío según los alimentos tratados. La tecnología iSeal optimiza el tiempo y la temperatura de sellado en cada uso. El SCS (Self Calibration System) realiza una autocalibración permanente. El modo MCV (Multi Cycle Vacuum) permite secuencias múltiples, mientras que la función de reposo mantiene la depresión sin límite de tiempo.

Versatilidad creativa

El modo manual abre la puerta a aplicaciones culinarias avanzadas: compresión de frutas y verduras, marinado acelerado, preparación de cocciones a baja temperatura. La apertura automática de la tapa, la programación de parada y el vacío reforzado para matrices porosas enriquecen las posibilidades. La pantalla LCD muestra claramente los datos de funcionamiento. La conexión Bluetooth y la aplicación móvil iOS/Android permiten la supervisión remota del aparato.

Especificaciones