Envasadora al Vacío 42 cm

Construcción Industrial

Esta máquina de vacío profesional presenta un chasis íntegramente realizado en acero inoxidable, garantizando una resistencia óptima a las condiciones exigentes de las cocinas profesionales. La barra de sellado de 420 mm asegura una estanqueidad perfecta en todos los formatos de bolsas. Un portarrollos equipado con una cuchilla de corte integrada permite ajustar precisamente la longitud de las películas según sus necesidades.

Modos Operativos

Tres funciones principales están disponibles: envasado al vacío, marinado exprés y sellado simple. El aparato es compatible con la técnica de cocción al vacío a baja temperatura para resultados precisos y reproducibles. Un racor externo dedicado permite evacuar el aire de recipientes externos, multiplicando así las posibilidades de uso.

Rendimiento Técnico

La bomba de vacío genera un caudal de 20 L/min es decir 1,2 m³/hora, con un vacío máximo de -900 mbar regulado electrónicamente. Dos niveles de sellado ajustables se adaptan a los diferentes espesores de película. La potencia de 350 W asegura ciclos rápidos y una regularidad de funcionamiento ejemplar.

Ergonomía y Controles

Una iluminación LED integrada ilumina la zona de trabajo para una visibilidad óptima. La interfaz combina una pantalla digital y un interruptor con indicador luminoso de encendido/apagado, ofreciendo un seguimiento visual inmediato del avance de los ciclos.

Características