Disco Juliana 5mm para Cortador de Verduras Eléctrico

Precisión Profesional

Este disco de juliana transforma su cortador de verduras eléctrico en una herramienta de alto rendimiento. Especialmente desarrollado para cocinas profesionales, ofrece cortes regulares de 5 × 5 mm con una cadencia sostenida. El acero inoxidable de calidad alimentaria garantiza una resistencia óptima a la corrosión y una durabilidad excepcional en un contexto de uso intensivo.

Aplicaciones Culinarias

Perfectamente adaptado para la preparación de juliens finas y uniformes de zanahorias, pepinos, calabacines u otras verduras firmes. Los filamentos obtenidos constituyen guarniciones precisas para ensaladas compuestas, preparaciones asiáticas y emplatados cuidados. La regularidad de los cortes garantiza una cocción homogénea y una presentación impecable en el plato.

Especificaciones Técnicas

Mantenimiento y Compatibilidad

Diseñado para facilitar las operaciones de limpieza en entornos profesionales, este disco admite el lavado en lavavajillas. Su diseño desmontable permite una limpieza completa y rápida, esencial para cumplir con las normas de higiene HACCP en restauración colectiva o comercial.