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Cuchillo Japonés para Sashimi - Hoja de Acero Inoxidable 27 cm

Name: Cuchillo Japonés para Sashimi - Hoja de Acero Inoxidable 27 cm
Brand: HENDI
SKU: HN845127
Price: 33.62 EUR
Availability: InStock

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Cuchillo Sashimi profesional con hoja lisa de 27 cm de acero japonés SUS 420J2 para cortar filetes de pescado con precisión y preparar sashimi. Mango de madera de álamo que ofrece comodidad y manejabilidad. Filo afilado unilateral y dureza de 53 HRC para cortes limpios en un solo gesto. Diseño auténtico inspirado en la tradición japonesa. Mantenimiento manual recomendado.

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Marca: HENDI
Référence: HN845127
Categoría: Cuchillos para Sushi

Artesanía Japonesa

Esta herramienta de corte de 27 cm encarna la alianza entre refinamiento y eficacia. Forjada en Japón según los exigentes estándares de la tradición culinaria nipona, responde a las expectativas de los profesionales de la gastronomía en busca de perfección para la preparación de sushis y sashimis.

Especificaciones Técnicas

Hoja	Acero inoxidable japonés SUS 420J2
Longitud	27 cm
Dureza	53 HRC
Mango	Madera de álamo

Ergonomía y Control

El mango en madera de álamo combina estética noble y ergonomía óptima. Su forma tradicional asegura un agarre cómodo y estable, permitiendo a los chefs un dominio total para cortes de precisión milimétrica.

Mantenimiento Recomendado

Para preservar la calidad de la hoja y la integridad del mango de madera, la limpieza manual es imperativa. Este utensilio de alta gama requiere cuidados adecuados que garantizan su longevidad.

Herramienta esencial para toda cocina profesional especializada en gastronomía asiática, combinando autenticidad, resistencia y excelencia técnica.

Dimensiones
Longitud total	405 mm
Tamaño de la hoja	27 cm
Peso	0,14 kg
Materiales y Acabado
Mango	Madera
Tipo de hoja	Lisa
Mantenimiento
Apto para lavavajillas	No
Garantía
Duración	1 año piezas