Cuchillo Santoku Japonés Serie 8 Hoja 175 mm

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Cuchillo Santoku Japonés Serie 8 Hoja 175 mm

Name: Cuchillo Santoku Japonés Serie 8 Hoja 175 mm
Brand: Vogue
SKU: GEDA441
Price: 26.64 EUR
Availability: InStock

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Cuchillo de Chef Japonés Serie 7 con una hoja de 175 mm y un peso de 260 g. Filo de navaja, resistente y agradable de manejar para el uso diario.

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Marca: Vogue
Référence: GEDA441
Categoría: Cuchillos Santoku

Hoja y Acero

Este cuchillo Santoku Tsuki combina finura estética y rendimiento técnico. Su alma de acero inoxidable japonés VG-10 está templada a 60° HRC para una resistencia al afilado óptima. Dos capas de acero Damasco envuelven este núcleo, formando una estructura multicapa a la vez robusta y afilada.

Protección y Longevidad

El patrón Damasco no se limita a embellecer la hoja. Constituye una verdadera armadura contra la oxidación, protegiendo el acero de las agresiones de los alimentos ácidos y de los lavados frecuentes. Esta barrera multicapa asegura una durabilidad excepcional a su herramienta de corte a lo largo de los años.

Ergonomía y Precisión

Concebido para cocinas profesionales como domésticas, este Santoku ofrece un agarre reconfortante. Su mango mecanizado permite un control total de la hoja durante la preparación de los alimentos, garantizando seguridad y precisión en cada gesto.

Especificaciones Técnicas

Longitud de hoja	175 mm
Peso	260 g
Acero de núcleo	VG-10 japonés
Dureza Rockwell	60° HRC
Construcción	Multicapa Damasco

Dimensiones

Este modelo presenta una longitud total de 305 mm con una hoja de 17,5 cm, ofreciendo un equilibrio óptimo entre manejabilidad y precisión de corte.

Hoja Damasco VG10

La hoja de acero Damasco VG10 combina estética tradicional y rendimiento excepcional. Este acero japonés de alta gama garantiza una retención de filo notable y una resistencia superior a la corrosión.

Mango y Ergonomía

El mango de acero inoxidable garantiza un agarre seguro y una durabilidad inigualable. Su diseño elegante facilita el mantenimiento diario.

Especificaciones Técnicas
Longitud total	305 mm
Longitud de hoja	17,5 cm
Tipo de hoja	Damasco
Acero	VG10
Material del mango	Acero inoxidable
Peso	0,26 kg
Lavavajillas	Compatible
Garantía	1 año piezas