Cuchillo de Pan Redondo Profesional - Longitud 12 cm

Precisión Artesanal

Esta hoja de escarificación representa la herramienta indispensable para realizar incisiones controladas en las grandes hogazas de pan. Diseñada por Matfer para satisfacer las exigencias de los profesionales, combina robustez mecánica y manejabilidad para soportar un uso repetitivo diario.

Rendimiento Culinario

Independientemente de su experiencia, esta herramienta proporciona cortes limpios y regulares determinantes para el desarrollo óptimo de la miga. La calidad de las escarificaciones influye directamente en la expansión del pan durante la cocción — este equipo garantiza resultados constantes y conformes a los estándares profesionales en cada hornada.

Características