Cuchillo de Chef para Pescado 24 cm - Hoja Azul

Precisión para el pescado

Esta utensilio de chef está específicamente diseñada para la preparación de productos del mar. Su hoja de 240 mm de acero inoxidable garantiza un corte limpio y uniforme, perfectamente adaptado para levantar filetes y trabajar minuciosamente el pescado.

Equilibrio y robustez

El conjunto mide 385 mm de longitud total, asegurando un equilibrio óptimo entre manejabilidad y control. El grosor de 2,5 mm confiere rigidez y durabilidad, mientras que el perfil de la hoja facilita los gestos técnicos exigidos por el corte profesional.

Conformidad sanitaria

El mango de polipropileno cumple con las normas HACCP de los establecimientos profesionales. Su superficie lisa permite una limpieza eficaz y limita la retención de residuos, asegurando condiciones de higiene conformes a los estándares de la restauración y la pescadería.

Características técnicas