Cuchillo Curvo para Pan - Longitud 145 mm - Pack de 2

Cortes Controlados

Esta hoja curva de 145 mm esculpe incisiones precisas en sus masas. Su curvatura optimizada guía la expansión del pan en el horno para un desarrollo armonioso y una corteza digna de las mejores panaderías. Bolas redondas o baguettes alargadas, cada creación muestra una apertura controlada y una presentación cuidada.

Ergonomía Profesional

El mango sobremoldeado en polipropileno se adapta naturalmente a la forma de la mano para un agarre firme y seguro. Este polímero técnico soporta calores intensos, uso repetido y abrasión sin degradarse. Con solo 16 g, la herramienta reduce la carga muscular durante las jornadas de producción intensivas.

Características