Cuchillo Nakiri Wasabi Black 16,5 cm

Acero Japonés Premium

Esta hoja Nakiri de 16,5 cm está forjada en acero inoxidable japonés que contiene 0,8 % de carbono. Su dureza de 58° HRC en la escala Rockwell garantiza un filo que mantiene su afilado a lo largo del tiempo. El pulido bilateral preserva la frescura de las verduras en cada corte.

Confort e Higiene

El mango de resina termoplástica mide 12,6 cm y ofrece un agarre estable, incluso durante preparaciones intensivas. El ensamblaje empotrado a la hoja, completado por una anilla metálica satinada, reduce los intersticios para facilitar la limpieza y garantizar condiciones sanitarias óptimas.

Herencia de Seki

Fabricado por KAI en la ciudad de Seki, reconocida mundialmente por su experiencia en cuchillería, este cuchillo combina saber hacer ancestral y procesos modernos. Responde a las exigencias de chefs, aprendices de hostelería y aficionados exigentes que privilegian el rendimiento cotidiano.

Características