Cuchillo Flexible para Filetear Lenguado Wasabi Black 18 cm

Hoja Flexible y Precisa

Esta hoja de 18 cm de acero inoxidable de alto contenido en carbono (0,8%) ofrece la flexibilidad ideal para levantar filetes de lenguado sin dañar la carne. Su dureza de 58 HRC en la escala Rockwell garantiza un filo duradero y una resistencia al desgaste óptima. La doble cara pulida asegura cortes limpios y fluidos en cada pasada.

Mango Ergonómico

El mango de resina negra mide 12,6 cm y asegura un agarre seguro y cómodo. Resistente al agua y la humedad, evita cualquier resbalón durante el uso. La fijación metálica satinada entre la hoja y el mango bloquea la infiltración de polvo y refuerza la solidez del conjunto.

Mantenimiento Fácil

Un simple lavado a mano seguido de un secado con paño suave permite conservar este cuchillo en perfecto estado.

Uso Profesional

Diseñado para chefs con estrellas Michelin, aprendices de cocina y aficionados exigentes, este cuchillo japonés responde a los estándares más estrictos. La gama Wasabi Black es reconocida mundialmente por su fiabilidad y precisión legendarias. Fabricado en el Japón, encarna la excelencia de la cuchillería nipona.

Características Técnicas