Cuchillo Flexible para Filetear Lenguado Dynamic - Hoja 180mm

Precisión Profesional

Este cuchillo para filetear lenguado combina flexibilidad y manejabilidad para responder a las exigencias de los entornos profesionales. Su hoja flexible de alta calidad permite un trabajo preciso y fluido, indispensable para levantar los filetes con destreza. El conjunto mide 180 mm de longitud total, ofreciendo un equilibrio óptimo entre control y amplitud de movimiento.

Higiene Certificada

El mango ergonómico integra un sistema de código de color que facilita la identificación inmediata y reduce los riesgos de contaminación cruzada. Diseñado para resistir las condiciones intensivas de las cocinas profesionales, combina robustez y propiedades higiénicas superiores. La dureza Rockwell de 56° HRC asegura una durabilidad del filo a lo largo del tiempo.

Especificaciones Técnicas