Cuchillo de Pan Dynamic 21,5 cm - Hoja Dentada para Cortar Pan

Precisión Profesional

Este cuchillo de pan de la colección Dynamic responde a las exigencias rigurosas de los profesionales de la panadería y la restauración. Su hoja dentada de 215 mm en acero inoxidable alemán atraviesa las cortezas gruesas con una nitidez excepcional. El perfil en media luna preserva la integridad de la miga, evitando cualquier aplastamiento de los panes rústicos y las baguettes.

Diseño Ergonómico

El mango de polímero higiénico ofrece un agarre estable y conforme a los protocolos HACCP. El sistema de código de colores integrado simplifica la organización del puesto de trabajo y reduce los riesgos de contaminación cruzada entre las diferentes zonas de preparación.

Especificaciones Técnicas

Versatilidad Profesional

Herramienta adaptada a panaderías, cocinas profesionales y colectividades. La dureza de 56° HRC asegura una duración prolongada del filo, incluso en uso intensivo diario.